Zimska čokoladna čarolija

 

Sastojci:

Za biskvit

•  140gr butera
•  6 kom jaja
•  140gr cokolade
•  150gr secera
•  100gr brasna
•  50gr mljevene plazme
•  pla kasikice praska za pecivo
•  30gr kakaa

Još:

•  200gr pekmeza od sumskog voca (sa komadicima voca)
•  250gr slatkog vrhnja
•  1 kesica slag fixa
•  2 kasike secera u prahu
•  1 vanil secer

Glazura

•  150gr cokolade
•  50gr butera
•  2-3 kasike mlijeka

Priprema :

1. Buter mutiti pjenasto sa 50gr secera i zumancima.Bjelanca umutiti sa preostalim secerom.Brasno prosjiati sa kakaom i praskom za pecivo.
2. Cokoladu otopiti na pari pa dodati zumancima, zatim dodati bjelanca i lagano prosijano brasno ´sa kakaom i plazmu.
3. Promjesati kasikom da se lijepo sjedini i peci u podmazanom i prezlom posutom plehu na 180*C oko pola sata.
4. Biskvit prohladiti pa presjeci na pola.Otopiti pekmez pa premazati biskviti.
5. Slatko vrhnje istuci sa slag fixom, secerom i vanil secerom pa premazati biskvit.Namazati ponovo pekmez pa poklopiti drugim biskvitom.Sve premazati ostatkom pekmeza i premazati glazurom od cokolade.