Španska krempita

Sastojci:

Biskvit

•  5 jaja
•  5 kašika šećera
•  5 kašika brašna
•  1/2 praška za pecivo
•  2 kašike tople vode
•  2 kašike ulja

Lešnik krema

•  150 g pečenog mljevenog lješnika
•  1 dl mlijeka
•  50 g šećera
•  150 g margarina ili maslaca
•  50 g mljevene plazme
•  1 vaanilin šećer
•  1 kašika ruma

Krem od jaja

•  6 žumanca
•  5 kašika brašna
•  150 g šećera
•  6,5 dl mlijeka
•  100 g margarina ili maslaca

Za ukrašavanje

•  2 šlaga

 

Priprema

1. Biskvit
   Bjelanca odvojiti od žumanaca pa ih dobro ulupati sa šećerom. Bjelancima, jedno po jedno, dodavati žumanca, brašno, prašak za pecivo, vodu i ulje. Izliti u podmašćen i brašnom posut pleh i peći na 200C 15-tak minuta.
2. Lešnik krema
   Mljevene pečene lješnike preliti sa kipućim mlekom, dodati plazmu pa malo ohladiti. U još toplu smjesu umješati margarin, vanilin šećer i rum. Toplu kremu preliti preko biskvita.
3. Krema od jaja
   Žumanca dobro umućkati sa šećerom pa im dodati brašno i malo mlijeka. Ostatak mlijeka pustiti da provri pa dodati žumanca i kuvati dok se ne zgusne. U malo prohlađenu kremu umešati margarin. Toplu kremu preliti preko kreme od lješnika.
4. Ukrasiti šlagom. 
   Uživajte !!!