BOŽIĆNA TORTA

Sastojci:

Korice

12 bjelanaca

12 kašika šećera

24 kašike mljevenih oraha

3 kašike kakao

9 kašika brašna

Fil

12 žumanaca

12 kašika šećera

100 gr mlijeka

4 štange čokolade

250 gr margarina

Priprema

Ispeći tri korice od po 4 bjelanca, 4 kašike šećera, 8 kašika oraha, 1 kašika kakao i 3 kašike brašna. Peći u zagrijanoj rerni dok porumene i izvaditi da se ohlade.

Umutiti mikserom 12 žumanaca sa 12 kašika šećera, dodati 2 šoljice mlijeka i staviti na paru da se kuha, dodati čokoladu i skuv+hati fil. Kada se ohladi dodati margarin.

Umutiti 2 šlaga sa 200 gr mlijeka.

Filovati prvu koricu filom, pa preko premazati šlag, pa drugu isto tako. Odozgo tortu premazati samo braon filom, može i šlag, ali ja sam mislila da je mnogo šlaga već u torti, pa sam odozgo napravila ukrasne šare prah šećerom. Ako želite i šlag odozgo, treba vam još jedna kesica šlaga.

Pročitaj više...

HURMAŠICE S ORASIMA

Sastojci

Tijesto

2 jaja

2 šolje šećera

4 šolje ulja ili rastopljenog margarina

1 prašak za pecivo

brašno po potrebi

Agda

6 šolja šećera

8 šolja vode

Fill

25-30 jezgri od oraha

Priprema

1.

Umutiti jaja, ulje i šećer

2.

Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, ali moramo paziti da ne dodamo previše brašna jer tijesto ne smije biti pretvrdo a ni premekano.

3.

Tijesto dobro umijesiti i nakon toga oblikovati hurmašice uz pomoć rende i u svaku staviti četvrtinu jezgre i oblikovati u lopticu

4.

Zatim valjak, staviti na hrapavi dio rende

5.

Redaju se u četvrtasti pleh jedna do druge

6.

Peći na temp 180 stepeni oko pola sata, do zlatno žute boje

7.

Vruće hurmašice zaliti hladnim zaljevom

Pročitaj više...

Kolač Boem

 

Korice:

• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 4 kašike brašna
• 100 gr neskvika, čokoleve, ili nešto slično tome, ako se nema može i kakao da zameni, onda 4 ravne kašike
• 200 gr mlevenih oraha

Krem:

• 500 ml mleka
• 10 kašika šećera
• 10 žumanaca
• 4 kašike brašna
• 200 gr maslaca ili margarina

Glazura:

• 150 gr crne čokolade
• 6 kašika ulja
• 2 kašike mleka

 

Odgore pospip po želji orasi  

Priprema:

Praviti masu za korice odjednom, pa deliti na dva dela  ili iz dva puta.

Ulupati po 5 belanaca sa 5 kašika šećera da se dobije jaka pena.

Dodati 50 gr neskvika, 100 gr mlevenih oraha i 2 kašike brašna.

Sve lagano sjediniti i istresti u obložen veliki pleh od rerne i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Kada stavite koru da pečete smanjiti na 180.

Peći izmedju 15 – 20 minuta.

Videćete da je korica gotova kada ivice počnu da se stežu i budu tvrde, tu pazite da ne preterate pa cela kora bude tvrda.

Pečena oba biskvita ohladiti i preseći po dužini ili širini, da se dobiju po dve manje kore i tako dobijete 4 korice veličine pola velike tepsije.

Umutiti  šećer, žumanca i brašno, dodati malo mleka, a ostatk mleka  staviti na laganu vatru da provri.

Zakuvati i uz stalno mešanje skuvati fil i ostaviti da se ohladi.

Ulupati maslac sobne temperature pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Izmedju korica naneti fil, na svaku koru po 1/3 fila, na gornju se ne maže.

Ako vam je lakše namažite svaku koricu posebno i onda ih naslažite jednu na drugu, da vam na svakoj bude jednako fila, kako god da vam je lakše.

Otopiti na pari čokoladu sa uljem i mlekom pa premazati kolač.

Ne morate paziti da bude savršena jer pospete orasima pa se to nista ne vidi.

Ostavite par sati da odstoji pa poslužite.

Pročitaj više...

Torta : Japanski vetar

Sastojci

Za 18 osoba

Za koru

• 12 bjelanaca
• 400g kristal secera
• 1kasika sirceta

Za fil

• 12 zumanaca
• 12 kasika secera
• 1l mlijeka
• 3 Pudinga vanilin Dolcela
• 150g oraha
• 150g plazme
• 1 margarin

Za ukrasavanje

• 1/2l slatke pavlake

Priprema

1. 1.
   Za koru:
   Bjelanca najbolje da vam odstoje na sobnoj temperaturi 3,4 sata pre mucenja ili jaja ostavite van frizidera da prenoce.Bitno da ne budu hladna.
   
   Rernu zagrijte na 250 stepeni.
   Umutiti dobro bjelanca,kada su umucena lagano dodavati secer svo vrijeme muteci,mora da bude jako cvrst snijeg.
   Pred kraj dodajte kasiku sirceta i jos mutite.
   
   Veliki pleh od sporeta premazite margarinom ,stavite pek papir i opet premazite margarinom.
   Izrucite umucena bjelanca i poravnajte.
   Stavite u rernu i temperaturu odmah smanjite na 150 stepeni.
   Susite koru sat vremena pa smanjite na 100 stepeni i susite jos pola sata.
   Otvorite rernu i ostavite koru u rerni dok se rerna potpuno ne ohladi i kora u njoj.
   (ja to nekad radim uvece,pa ostavim koruz preko noci u rerni,bude odlicna,jos bolja.
   
   
2. 2.
   Za fil:
   Stavite da se kuha 8dl mlijeka sa secerom.
   Zumanca umutite,dodajte ostatak mleka,puding i kad mlijeko prokuha,sklonite sa vatre dodajte polako zumanca sa pudingom svo vrijeme muteci zicom da se ne stvore grudvice.
   Vratite na tihu vatru i mesajte zicom dok se ne zgusne.
   Ostavite da se ohladi.
   
   
   
3. 3.
   
   Margarin pjenasto umutite pa dodajte ohladjenom filu.
   
   Fil podijelite na 2 dijela,jedan ostavite zut,a drugom dodajte mljeveni keks i orahe.
   
   Koru presjecite na pola,tako da dobijete 2 kore.
   
   Filujte:Kora+ fil sa keksom i orasima+zuti fil+kora+fil sa keksom i orasima+zuti fil i odgore umucena slatka pavlaka.

 

Pročitaj više...

Čokoladno nebo - Kolač

loading...

 Šta nam je potrebno za kolač:                                         Kako napraviti kolač :

Pročitaj više...

Bounty čokoladice za 10 minuta

Bounty su poznate čokoladice u čijem okusu uživaju svi ljubitelji kombinacije kokosa i čokolade. Želite li ih napraviti sami isprobajte ovaj super jednostavni recept za koji vam treba samo četiri sastojka i 10 minuta vremena.

● 200 ml kondenziranog mlijeka (ili vrhnja za kuhanje)

● 150 g mrvica kokosa

● 400 g šećera u prahu

● 400 g čokolade (mliječne ili s većim postotkom kakaa)

Priprema:

1. U zdjeli ulijte mlijeko i dodajte mrvice kokosa.
2. Dodajte i šećer te sve zajedno dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu, kremastu masu.
3. Ulijte smjesu u kalupe ili u četvrtastu posudu i stavite je u hladnjak da se potpuno ohladi.
4. Nakon što se smjesa ohladila i stvrdnula izvadite je iz kalupa ili je narežite na prutiće.
5. Jedan po jedan prutić umačite u otopljenu čokoladu te vratite u hladnjak dok se čokolada potpuno ne stvrdne.

Izvor:www.nepoznato.net

Pročitaj više...

Čokolada sa čokoladom na čokoladi sa malinama

 

Sastojci

•  1 Za čokoladni gel
•   375 g čokolade 72% kakaa
•   1 list želatine
•   50 g vode
•   100 g šećera
•   1 mala žličica agar-agar praha
•   50 g glukoze
•   900 g slatkog vrhnja
•   2 g soli
•   vanilija

 

•  2 Za Truffles od tamne čokolade
•   150 ml slatkog vrhnja
•   250 g sjeckane čokolade
•   50 g omekšalog maslaca
•   150 g prženih i sitnije drobljenih badem listića
•  3 Za coulis od malina
•   300 g smrznutih malina
•   30 g šećera
•   1 velika žlica glukoze
•  4 Za čokoladne mrvice
•   80 g hladnog maslaca
•   30 g kakao praha
•   95 g brašna
•   85 g šećera u prahu
•   malo soli

 

•  5 Za smjesu za pohanje Truffles-a
•   250 g brašna
•   50 g kakao praha
•   50 g šećera
•   250 ml pjenušca
•   50 g maslaca
•   2 jaja
•   sol 

Priprema : 

1. Čokoladni Gel
   Pripremiti plitki četvrtasti kalup obložen folijom. Želatinu namočiti u hladnu vodu (ta voda nije uključena u recept). Agar-agar prah namočiti sa 50 g vode. Čokoladu usitniti. Vrhnje zagrijavati i u toplo dodati namočeni agar-agar prah, šećer, glukozu, srž vanilije i sol. Kad zakipi kuhati pola minute i maknuti sa vatre, dodati ocijeđenu želatinu, pomiješati da se želatina otopi, pa preliti preko čokolade. Pustiti da se čokolada malko otopi pa lagano miješati kako bi dobili homogenu smjesu. Dobivenu smjesu staviti u pripremljeni kalup i staviti u hladnjak da se stisne.
   
   
2. Truffles od tamne čokolade
   Slatko vrhnje kuhati dok ne zakipi, preliti preko sjeckane čokolade. Pustiti da se malo otopi i miješati dok se ne dobije homogena smjesa. Na kraju umiješati maslac.
   Dobivenu smjesu preliti u plitku posudu i spremiti u hladnjak da se što prije ohladi. Pomoću dresir vrećice ohlađenu smjesu špricati na masni papir u hrpice veličine oraha. Ohlađene i stisnute hrpice oblikovati u kuglice i uvaljati u badem listiće. Truffles čuvati u hladnjaku do pohanja.
   
3. 3
   Coulis od malina
   Maline, šećer i glukozu zagrijavati do točke vrenja, maknuti sa vatre, pustiti da se ohladi. Usitniti štapnim mikserom te propasirati na fino sito.
   
   
4. Čokoladne mrvice
   Brašno sa šećerom u prahu i kakao prahom prosijati, dodati sol i kockice maslaca, prstima trljati maslac u brašno dok smjesa ne postane mrvičasta. Sipku smjesu rasporediti na lim za pečenje obložen masnim papirom i peći na 180°C.
   Pečeno ohladiti i miksati u fine mrvice.
   
   
5. Smjesa za pohanje Truffles-a
   Maslac otopiti Brašno prosijati sa kakaom, šećerom i solju.
   U brašno umiješati razmućena jaja i pjenušac te na kraju umiješati maslac. Kad su svi elementi gotovi pripremiti ulje za pohanje Truffles. Ulje zagrijati. Hladne truffles uvaljati u smjesu za pohanje i pržiti u vrućem ulju. Pržene vaditi na papirnate salvete da upiju višak masnoće.
   

Posluživanje

Na tanjir slagati desert sljedećim redom:
Coulis od malina, čokoaldni gel, čokoladne mrvice, pohani Truffle i pokoju svježu malinu.

Izvor :coolinarika.com 

Pročitaj više...

Kraljevska torta sa čokoladom

 

Sastojci :

• 2 KORE PO

•  6 bjelanaca
•  6 kašika šećera
•  6 žumanaca
•  6 kašika mljevenih oraha
•  6 kašika mljevenih lješnika

• ZA FIL

•  450 gr šećera
•  5 cijelih jaja
•  1 vanila
•  1 mala šoljica mlijeka
•  550 gr putera (ili pola-pola sa margarinom)
•  200 gr čokolade

• ZA UKRAS

•  200 gr proprženih četvrtina oraha
•  200 gr Čokolade
•  100 gr putera

Priprema :

1. Umutiti bjelanca u snijeg, dodati postepeno ostale sastojke i ispeći koru na papiru za pečenje u plehu od rerne. Isto uraditi i sa drugom korom. Potom ih presjeći po širini i napraviti 4 kore.
   
   
2. Fil od šećera, jaja, vanile i mlijeka skuhati na pari, pa u topao dodati puter i kockice čokolade.
   
   
3. Nafilovati tortu totalno.
   
   
4. Propržene četvrtine oraha poredjati po torti, na redove u dva dijela (kao na slici) da bi se kasnije torta lakše sijekla i da bi svako parče dobilo orahe.
   Čokoladu i puter zagrijati, lijepo sjediniti i bukvalno ZALITI preko oraha i da curi niz tortu.

 coolinarika.com 

Pročitaj više...

Čokoladne kocke

 

Sastojci

•  Kora: 1 čaša čvrstog jogurta,100 ml ulja,7 kašika brašna,2 kašike tamnog kakaa, 4 kašike šećera,1 vanilin šećer,kašičica sode bikarbone,100 ml hladnog mlijeka,izrendana kora 2 narandže
•  za politi koru: sok od 2 narandže
•  Krema: 0,5 l mlijeka,300ml vode,5 kašika šećera,3 pudinga od čokolade,100 gr tamne čokolade 

Priprema:

1. Umutiti sve sastojke za tijesto,izliti u pleh dim.35x20cm  i peci na 200C 15-20 min.
   
   
2. Iscjeđen sok od narandže preliti preko kore i pustiti da upije.
   
   
3. Mlijeko staviti da zavre sa šećerom,u vodu umutiti puding i skuhati u mlijeku.Kada je kuhan puding , izlomiti cokoladu i izmješati da se otopi,vruću kremu sipati odmah preko kore i pustiti kolač da se skroz ohladi na sobnoj temp. zatim u frižider.Rezati na kocke i uživati!

Posluživanje

Ako volite slađe pojačajte šećer u kori i kremi.Ali mislim da nije potrebno :-)

IZVOR: Coolinarika.com 

Pročitaj više...

Mliječne kocke

Mliječne kocke

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike kakaa
• 6 kašika vruće vode
• velika čaša mlijeka za prelijevanje pečenog biskvita

Za čokoladni preljev:

• 100 g mliječne čokolade
• 100 g čokolade za kuhanje
• 5 kašika mlijeka
• 4 kašike šećera u prahu
• 150 g margarina

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 7 kašika gustina
• 4 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu

Priprema biskvita:

Oodvojite bjelanjke i žumanjke pa miksajte žumanjke i šećer. Postepeno dodavati sve ostale sastojke, zatim na kraju snijeg od bjelanjaka. Pecite u velikom limu od pećnice na papiru za pečenje 25 minuta na 180ºC. Pečeni biskvit prevrnite iz lima, skinite papir za pečenje, ohladiti  ga i potom prerezati uzdužno na dva identična dijela (dvije kore).

Za kremu:

Od predviđene količine mlijeka odvojite oko 1,5 dl i  pomiješajte to  sa gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da prokuha pa u kipuće ukuhati gustin sa mlijekom i šećerom. Kuhajte na pari dok se ne zgusne (oko 5 minuta). U ohlađenu kremu umiješajte izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Za čokoladni preljev:

Pomiješatjte čokoladu izlomljenju na komadiće, margarin,šećer i mlijeko , uz miješanje sve zajedno otopiti dok se ne sjedini. Hladiti dok se ne zgusne  (neka ne  bude potpuno tečno, masa mora biti kao jako omekašali margarin).

Izrada:

Prvi dio biskvita natopite mlijekom, premažite bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladnu kremu, prekriti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak.

Po želji kolač ukrasite šlagom ili ako više volite bijelom glazurom.Nakon što se kolač dobro rashladi spreman je za posluživanje.
Izvor: Domaci recepti

Pročitaj više...

Ašura

Pripremiti sve namirnice koje sta planirali...
Neki od sastojaka: sezam,riza,grah,psenica,grozdice,badem ,orah,suhe sljive ismokve,datule ili hurme,lecu,kukuruz,razno voce suho,lan,brusnice i na kraju klincice i cimet...
Namirnice koje se teze kuhaju kuhati odvojeno...
Koje se lakse kuhaju i brze isto tako odvojeno kuhati... Pa ih sve zajedno na kraju sastaviti...
Pustiti da kratko kuha uz dodatak secera i cimeta i klincica...

Ašuru servirati u zdjelice i ukrasiti...

Bujrum !!!

Izvor: Collinarika.com

Pročitaj više...

Čokoladna torta sa malinama

 Sastojci za kore :

• 2 jaja
• 300 gr šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 125 gr istopljena margarina
• 100 gr kakaa
• 200 gr brašna
• 2 dcl jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 dcl vruće nes kafe

Fil I:

• 500 gr malina
• 200 gr šećera
• 2 dcl vode
• 1 puding od maline

Fil II:

• 200 gr šlag kreme u prahu
• 2 dcl vode
• 200 gr čokolade
• 2 dcl kisele pavlake

Čokoladna torta sa malinama

Priprema:

Umutiti 2 jaja sa 300 gr šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Dodati 125 gr istopljena margarina, 2 dcl jogurta, 100 gr kakaa, 200 gr brašna i 1 prašak za pecivo. Sve dobro umutiti i dodati 2 dcl vruće nes kafe. Masu staviti u pleh obima 26 cm, prethodno obložen papirom. Koru peći na 180 stepeni. Kad se kora ispeče i dobro ohladi, vodoravno je izrežemo na 3 dela.

Fil I:
U posudu staviti 500 gr malina, 200 gr šećera i 1 dcl vode. Sve skupa prokuhati da se šećer istopi pa dodati 1 puding od maline umućen sa 1 dcl vode. Kuhati dok se ne zgusne. Topao puding naneti ravnomjerno na sve tri kopre i ostaviti da se ohladi.

Fil II:
Umutiti 200 gr šlaga sa 2 dcl vode, dodati 200 gr istopljene čokolade i 2 dcl kisele pavlake. Sve dobro umutiti i filovati tortu. Kora na kojoj je sloj od malina, fil II, Kora, fil II i tako redom. Tortu ostaviti 2 do 3 sata u frižider da se fino stegne, a potom je sjeći na parčad i služiti.


Uživajte !

Izvor: Tortekolaci.com

Pročitaj više...

Brzi kolač s višnjama

Priprema:

1. Prvo izmiksati jaja i šećer dok se šećer rastopi 
2. U smjesu dodati brašno, prašak za pecivo, ulje i mlijeko i izmiješati sve dobro metlicom ili kuhačom dok ne dobijete glatku gustu tekućinu 
3. Pola smjese istresti u namašćenu duboku tepsiju (ovo je smjesa za veliku tepsiju, 30×40 otprilike, ) 
4. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva da se kratko zapeče, oko 7 minuta 
5. Izvaditi tepsiju te na smjesu poslagati višnje tako da prekriju dijeli biskvit, zatim istresti drugu polovicu smjese i vratiti u pećnicu 
   
   

   

   Brzi kolač s višnjama

   Posluživanje

   1. Možda će vam se činiti da imate malo smjese, međutim ona jako naraste pa je dovoljno da samo prekrije dno tepsije prva polovica smjese, a druga polovica ako i ne prekrije u potpunosti 
   2. višnje nije problem, u pečenju će se sve izjednačiti i izgledat će vrlo efektno
   3. Možete i cijelu smjesu istresti odjednom i gore poslagati višnje pa tek tada staviti peći
   4. Biskvit je vrlo ukusan te je pogodan za raditi i u kalupima za muffine
   5. Višnje se mogu skuhati i sa pudingom ako želite filovani kolač, ali onda smjesu pecite odjednom, a fil stavljajte ili gore na cijeli biskvit pa šlag na vrh, ili biskvit presijecite nakon pečenja na dvije kore pa između filujte 
   6.  Sa ovim biskvitom možete kombinirati bilo koje voće i bilo koji fil po želji!

   
   Uživajte !

Pročitaj više...

Monte torta

Sastojci:

1. Keksi Petit Beurre
1. krema: 1 l mlijeka, 100 g škrobnog brašna, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 125 g maslaca
2. krema: 500 ml slatkog vrhnja za šlag, 200 g čokolade
malo ruma

Priprema:

1. Na dno manjeg lima za pečenja poslažite kekse, premažite ih s malo mlijeka pomiješanog s rumom

2. Za prvu kremu stavite da se zagrije mlijeko, dodajte malo ruma, u drugoj posudi izmiješajte šećer i brašno s malo hladnog mlijeka da dobijete glatku smjesu, kad mlijeko zavrije ukuhajte tu smjesu i na laganoj vatri miješajte oko dvije minute, u vruće umiješajte maslac i prelijte preko keksa

3. Za drugu kremu na laganoj vatri ugrijte vrhnje u koje ste umiješali nasjeckanu čokoladu, kad se čokolada otopi prelijte preko prve kreme, stavite da se ohladi i gotovo!

Pročitaj više...

Torta sa plazma keksom

Torta sa plazma keksom

Sastojci:

Kora

•  6 jaja
•  6 kasika secera
•  6 kasika punih oraha
•  2 kasike kakaoa
•  1 prasak za pecivo
•  200 ml soka od narandze
•  2 kasike brasna

Prvi fil

•  300 gr mljevenog Plazma keksa
•  casa od 200 ml soka od narandze
•  100 gr cokolade za kuhanje
•  125 gr margarina
•  50 gr secera u prahu

Drugi fil

•  250 gr oraha
•  2 kasike secera
•  100 ml mlijeka
•  125 gr margarina
•  50 gr secera u prahu

Priprema:

1. Kora se priprema jednostavno. Umute se najprije bjelanca, zatim se doda secer, pa zumanca, pa onda brasno i prasak za pecivo, kakao i na kraju se kasikom u to umjesaju orasi. Pece se na 180 stepeni, dok se kora ne odvoji od ivica pleha, a pleh je velicine 25×35 cm. Ali svako prilagodjava plehu koji ima, moze i malo manji, kora ce biti deblja.
2.  
   Kada se kora ohladi, pospe se sokom od nacjedjene pomorandze, ako je malo 200 ml koliko stoji u receptu, moze da se doda jos malo, po slobodnoj procjeni domacice. 
3. Prvi fil se pravi tako sto se Plazma keks prelije sokom od narandze i ostavi se malo da upije, a onda se posebno dobro umuti margarin sa secerom u prahu. Toj smjesi se dodaje plazma keks, a zatim i otopljena cokolada. Ako je smjesa tvrda, slobodno se doda jos soka od narandze, da se dobije masa koja moze da se maze preko kore. 
4. Za drugi fil se najprije orasi malo podpeku u rerni, zatim se samelju, pa se popare u mlijeku koje se malo zaseceri. Kada se ohlade, takodje se sastave, sa prethodno umucenim margarinom i secerom u prahu. 
5. Treci fil se napravi prvi, kako bi se hladio dok se drugi filovi prave. Dakle skuha se puding od vanile, ali se ne stavi 8 vec 4 kasike secera. Dok se fil hladi, umuti se margarin sa secerom u prahu, a zatim se sastavi sa pudingom. Dobije se prekrasna, glatka smjesa.
   Na koru se najprije stavi fil sa Plazma keksom, pa fil od oraha, a na kraju zuti fil. Odozgo se torta premaze sa dvije umucene slatke pavlake.

Posluživanje

Trebalo bi da prenoci, makar jednu noc u frizideru, da se lijepo ohladi.

Uživajte !

Pročitaj više...

Mađarica

Sastojci za kore:

-500 g glatkog brašna

-50 g masti (ili margarina)

-200 g šećera

-1 jaje

-2 dl kiselog vrhnja

-1/2 praška za pecivo

Priprema kora:

Prašak za pecivo prosijte zajedno s brašnom. U brašno utrljajte mast. Dodajte šećer, jaje i kiselo vrhnje. Umijesite tijesto i podijelite ga na 5-7 dijelova (ovisno o veličini pleha). Svaki od dijelova razvaljajte na približno 30x30 cm. Kad je razvaljano, tijesto namotajte na valjak i prenesite na površinu na kojoj će se peći. Peče se na obrnutoj strani pleha. Površinu na kojoj se kore peku treba pobrašniti. Pecite na 200 stupnjeva 4 minute svaku koru.

Sastojci za kremu:

-150 g kristal šećera

-0,6 l mlijeka

-70 g pšeničnog brašna

-125 g margarina

-1 velika vrhom puna žlica kakaa (10 g)

-1 velika vrhom puna žlica čokolade u prahu (10 g)

Priprema kreme:

U malo mlijeka razmutite brašno, šećer, kakao i čokoladu. Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi i potom ukuhajte smjesu. Uz miješanje kuhajte oko 10 minuta dok se krema ne zgusne. U vruću kremu dodajte margarin. Rasporediti na kore vruće. Gornju koru premazati čokoladom. 

Glazura:

Ovisno o količini rastopite čokoladu na pari i prelijte gotov kolač.

Izvor : http://domaci-recepti.blogspot.com/

Pročitaj više...

Dupli rolat

Sastojci :

Rolat I

•  4 kom. jaja
•  4 kasike secera
•  4 kasike brasna

Braon rolat II

•  6 kom. jaja
•  6 kas. secera
•  5 kas. brasna
•  1 kas. kakaa

Fil:

•  1/2 lit. mlijeka
•  1 kesica pudinga od vanile
•  6 kas. secera
•  4 kom. zumanca
•  4 kas. brasna
•  125 gr. margarina
•  150 gr. mljevenih.oraha

Bijeli fil:

•  4 kom. bjelanca
•  250 gr. secera

Priprema :

1. Umutiti sastojke za prvi rolat i izruciti u nauljen i brasnom posut pleh pa pravac rerna.Dok se prvi rolat pece, mutimo masu za drugi rolat i takodje izrucimo na nauljen i brasnom posut pleh i cim je gotov prvi u rernu ide drugi rolat.Pocinjemo sa pravljenjem fila. 
2. Pomjesati puding sa secerom, brasnom i 4 zumanceta dodati malo mlijeka, oduzeti od one 1/2 litre. Ostatak mlijeka staviti da se skuha pa dodati izradjenu masu i dobro mjesati da se ne uhvati za dno serpe.Skloniti da se ohladi pa u ohladjeno dodati izradjen margarin i mljevene orahe.
3. Filovati oba rolata sa ovim filom i staviti manji rolat, vec umotan, na veci braon rolat.Sve zajedno umotati u jedan rolat. Od gore premazati bijelim filom koji mozemo da mutimo na pari ili da ulupamo bjelanca i da im dodamo uspinovan secer sa vrlo malo vode.

Uživajte ! 

Pročitaj više...

Kinder Pingui torta

Kinder Pingui torta

 

Sastojci:

- 6 jaja,
- 6 kasika secera,
- 6 kasika mliijeka,
- 6 kasika brasna,
- 6 kasika cokolade u prahu i
- jedan prasak za pecivo,
- 1dcl cokoladnog mlijeka,
- 3dcl slatkog vrhnja,
- 400gr kiselog vrhnja,
- 100gr secera u prahu,
- 2 vanil secera
- nekoliko kapi limunovog soka,
- 100gr cokolade,
- 50 gr maslaca,
- 2 kasike vode,
- 2 kasike secera u prahu,
- šlag pjena,
- drobljena cokolada,
- narandza.

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati mlijeko, brašno, čokoladu u prahu i prašak za pecivo, sjediniti sve i ispeći biskvit u velikom plehu pa ga popoloviti kada se ohladi. Biskvit poprskati sa toplim cokoladnim mlijekom. Umutiti slatko vrhnje sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom, potom dodati kiselo vrhnje i sjediniti. Polovinu krema staviti preko pola biskvita. Otopiti na pari čokoladu i maslac, dodati vodu i šećer pa miješati dok se nedobije kompaktna masa, zatim tom masom preliti preko krema. Staviti u frižider oko 10 minuta, a zatim preko tog čoko preliva staviti ostatak krema pa drugu polovinu biskvita. Dekorisati šlag pjenom, drobljenom čokoladom i narandžom. Dobro ohladiti prije posluzivanja.


Uživajte !

Pročitaj više...

Ruske kape

 

TIJESTO

•  8 kom Jaja
•  25 dkg šečera
•  25 dkg brašna glatkoh tip 550-Podravka
•  8 žlica vode
•  2 žlice kakaa
•  1 žličica sode bikarbone 

 

KREMA

•  4 žlice gustina dolcela
•  125 ml vode
•  0,5 lit vrhnje za kuhanje
•  1 margarin ili maslac
•  20 dkg šečera u prahu

DEKORACIJA

•  20 dkg kokosa
•  20 dkg čokolade za kuhanje
•  4 žlice ulja

Priprema :

1. Razraditi sa mikserom žumanjce i šečer u glatku smjesu, potom dodati sve navedene sastojke i na kraj snjeg od bjeljanjaka. 
2. Izliti u veliki lim, preporučam na papiru za pečenje , peči na 180 15-20 min. 
3. Kada se biskvit ohladi sa kalupom za šubarice ili sa što manjim bičerinom rezati krugove, te ih uzdužno prerezati na pola. 
4. Za kremu skuhati na laganoj vatri uz stalno mješanje vrhnje za kuhanje, vodu i gustin, svo vrijeme miješati sa pjenjačom. 
5. Kada se kreme ohladi u nju dodati razrađeni margarin sa šečerom. 
6. Povezati kremu.Dva kruga povezati sa kremom, namazati okolo i uvaljati u kokos. 
7. Na vrh staviti čokoladnu glazuru od otopljene čokolade na pari sa uljem za sjaj.

Pročitaj više...