Puding kocke

Puding kocke

Sastojci

Za biskvit:

•  5 jaja
•  120 g šećera
•  1 Limun šećer 
•  100 ml ulja
•  150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 
•  ½ vrećice Praška za pecivo
•  20 g kakaa
•  2 žlice vode

Za kremu:

•  1 Puding vanilin 
•  80 g šećera
•  500 ml mlijeka
•  20 g kokosova brašna

Za posipavanje:

•   kokosovo brašno

Priprema :

1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte limun šećer i ulje. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. 
2. Pola smjese izlijte u tepsiju (32x20 cm) koju ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta. 
3. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko i kokosovo brašno zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni puding i kuhajte nekoliko minuta. Još toplu smjesu prelijte preko pečenog biskvita. 
4. U drugi dio biskvitne smjese dodajte kakao i vodu. Prelijte preko pudinga i poravnajte. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 minuta.

Posluživanje

Ohlađeni kolač pospite kokosovim brašnom, narežite na kocke i poslužite.

Savjet

Puding od vanilije možete zamijeniti i pudingom od čokolade.