Puding kocke

By Admin
Puding kocke
Puding kocke

Sastojci

Za biskvit:

  •  5 jaja
  •  120 g šećera
  •  1 Limun šećer 
  •  100 ml ulja
  •  150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 
  •  ½ vrećice Praška za pecivo
  •  20 g kakaa
  •  2 žlice vode

Za kremu:

  •  1 Puding vanilin 
  •  80 g šećera
  •  500 ml mlijeka
  •  20 g kokosova brašna

Za posipavanje:

  •   kokosovo brašno

Priprema :
  1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte limun šećer i ulje. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. 
  2. Pola smjese izlijte u tepsiju (32x20 cm) koju ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta. 
  3. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko i kokosovo brašno zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni puding i kuhajte nekoliko minuta. Još toplu smjesu prelijte preko pečenog biskvita. 
  4. U drugi dio biskvitne smjese dodajte kakao i vodu. Prelijte preko pudinga i poravnajte. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 minuta.

Posluživanje

Ohlađeni kolač pospite kokosovim brašnom, narežite na kocke i poslužite.

Savjet

Puding od vanilije možete zamijeniti i pudingom od čokolade.

Brzi jogurt kolač

By Admin
Brzi jogurt kolač
Brzi jogurt kolač

 

Sastojci

  •  400 grama pettit keksa
  •  500 ml čvrstog jogurta
  •  200 ml kiselog vrhnja
  •  1 čaša (od jogurta) šečera
  •   višnje (cca 1/3 staklenke)
  •  250 ml vrnja za šlag
  •  malo naribane čokolade
 Priprema:

U kalup ( koristila sam kalup veličine 32 x 22 cm) složite pettit kekse, a ostatak keksa izlomite ( svaki keks na 6-7 komadića).
U većoj posudi izmiješajte jogurt, kiselo vrhnje i šečer te u tu smjesu dodajte izlomljene kekse i dobro izmiješajte te istresite na posložene kekse.
Kremu malo poravnajte i po njoj složite višnje koje žlicom lagano utistnite u kremu.
Izmiksajte vrnje za šlag te šlagom premažite kolač. Pospite naribanom čokoladom.
Kolač stavite u hladnjak 2-3 sata.
( teglica višanja koju sam koristila je 680 grama, netto ploda 350 grama)

Posluživanje

Ohlađeni kolač izrežite na kocke i uživajte.
 

Banana kolač II

By Admin
Banana kolač II
Banana kolač II

Sastojci

     Za koru:

     5 jaja,
      5 kašika šećera,
      4 kašike brašna,
      2 kašike kakaa,
      pola praška za pecivo.

      Za preliv kore je potrebno još :

    1,5dl mlijeka i 1 kašika šećera.
    
 Za fil: 

      500ml mlijeka,
      1 vanila puding,
      3 kašike brašna,
      8 punih kašika šećera i 1 vanilin šećer,
      200gr margarina,
      100gr čokolade za kuhanje,
      3 veće banane.
     I još: 300gr šlaga.

Priprema:

  1. Odvojiti bjelanca od žumanaca, zatim dobro umutiti samo bjelanca sa šećerom, pa dodati žumanca i na kraju lagano umješati brašno pomješano sa kakaom i praškom za pecivo, sve lijepo sjediniti. Sipati u pleh 20x30 koji ste obložili papirom za pećenje i peći u rerni zagrijanoj na 200C, peći oko 15 min na 200C ili malo duže na 180C. Pećenu koru izvaditi iz rerne, ostaviti je u plehu i kada se malo ohladi preliti je sa 1.5dl mlakog mlijeka koje ste prethodno prokuhali sa kašikom šećera ( ja sam tu dodala i jadnu kesicu vanilin šećera ).

  2. Fil: Staviti 3dl mlijeka sa 8 kašika šećera i vanilin šećerom da se kuha, a u preostalih 2dl hladnog mlijeka razmutiti puding i brašno, kada mlijeko provrije sipati razmućen puding i mješati dok se ne ukuhha, vrlo kratko. Skinuti sa vatre i ostaviti da se skroz ohladi.

  3. Umutiti 200gr margarina pa sjediniti sa ohladjenim pudingom, u taj fil dodati 50gr otopljene čokolade i lijepo sjediniti. Ostaviti fil po strani i umutiti 300gr šlaga sa običnom ili mineralnom vodom, i zatim 4 pune kašike šlaga dodati u fil i umutiti. Banane očistiti i isjeći na kockice i dodati u fil, ja to sjedinim kašikom, ne mikserom, da se banane ne bi zgnječile.

  4. Ohladjenu koru lagano prenjeti na tacnu ( mada je slobodno možete ostaviti i u plehu ) zatim na nju nanjeti sav fil i lijepo ga razmazati i na kraju staviti preostali šlag. Kolač odozgo ukrasiti ostatkom čokolade ( 50gr, a može i sa manje ) koju ćete otopiti sa 1.5 kašikom ulja ili je samo narendajte.

  5. Kolač ostavite u frižider na par sati da se dobro ohladi i zatim se "bacite" na degustaciju :-)...

    Prijatno..


Čokoladni kolac sa maslacem od kikirikija

By Admin
Čokoladni kolac
Čokoladni kolac sa maslacem od kikirikija

 

Sastojci

  • Biskvit

  •  3 solje secera (solja 235 ml)
  •  3.5 solje brasna
  •  1.5 solja kakaoa
  •  3 male kasike praska za pecivo
  •  1.5 mala kasika sode bikarbone
  •  2 male kasike soli
  •  4 jajeta
  •  2 solje mlijeka
  •  1 solja ulja
  •  4 male kasike vanila ekstrakta
  •  2 solje prokljucane vode
  • Fil

  •  675 g krem sira(ja koristim Philadelphia 3 paketa od 8 oz)
  •  1.5 solja secera u prahu
  •  1.5 solja kikiriki maslaca
  • Glazura

  •  100 g tamne cokolade
  •  100 g mlijecne cokolade
  •  100 g maslaca
  •  6 kasika secera
  •  6 kasika vode
  •  6 kasika ulja
 

Priprema

  1. U zdjeli pomijesati secer, brasno, kakao, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
    Dodati jaja, mlijeko, ulje i vanila ekstrakt i sve miksati oko 2 minute.
    Na kraju dodati prokljucanu vodu i miksati dok se ne sjedini. 
  2. *Tijesto ce biti jako rijetko ali neka vas to ne brine.**
    Tijesto izlijte u prethodno pomascenu i posutu brasnom tepsiju velicine 40×26 cm i pecite na 175 stepeni 50 minuta(provjerite cackalicmo da li je tijesto peceno).
    Kada je biskvit gotov okrenuti ga na zicu za hladjenje i ostaviti da se potpuno ohladi.
    Za fil izvaditi sir da malo omeksa oko 15 tak minuta na sobnoj temperaturi.
    Staviti u zdjelu sir i secer i miksati dok se ne sjedini.Zatim dodati kikiriki maslac i miksati nekoliko minuta.
    Ohladjeni kolac prerezati na ola i vratiti u tepsiju gdje se pekao ili na tacnu.
    Premazati sa polovinom fila, staviti drugi dio kolaca i premazati sa ostatkom fila.
    Staviti u frizider dok se priprema glazura.
    Za glazuru stavite secer i vodu u serpicu i mijesajte na laganoj vatri dok se secer ne pocne topiti.Kada se secer otopi, dodajte cokolade i maslac i mijesajte na laganoj vatri dok se sve ne otopi.Na kraju dodajte ulje pomijesajte u uklonite sa vatre.
    Prelijte kolac sa glazurom i stavite u frizider da se dobro uhladi. 
    Uživajte !

Crni kolač

By Admin
Crni kolač
Crni kolač

 

Sastojci

  • Za kolac

  •  3 čaše kiselog mlijeka
  •  3 čaše šećera
  •  1 čaša ulja
  •  3 čaše brasna
  •  4 kasike kakaa
  •  1 kašičica sode bikarbone
  • Za preliv

  •  1 kašika ulja
  •  4 kašike mlijeka
  •  1 kesica kapućina( može i bez)
  •  70 gr margarina
  •  3 stangle čokolade(50 gr) 

Priprema

  1. Sve sastojke za kolac umutiti mikserom. Staviti u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 200 stepeni. Proveriti čačkalicom jeli pečeno, ako je čista , to je to. Ne treba više od 20 minuta do pola sata. Ohladjen kolač izbockati čačkalicom i preliti vrucim prelivom. 
  2. Preliv se pravi tako što se svi sastojci stave u šerpicu i miješa se dok ne provrije. Kad provrije, prelije se po kolaču. 
    Uživajte !

 

Šape

By Admin
Šape
Šape

Sastojci

  •  250 gr brasna
  •  140 gr prah secera
  •  200 gr margarina
  •  150 gr kokosa
  •  2 kasike meda

Priprema:

  1. Pjenasto umutiti prah secer i margarin, tome dodati kokos i med. Postepeno dodavati brasno i mjesiti da se dobije ujednacena masa. 
  2. Modlice za sapice premazati margarinom i posuti brasnom, puniti ih tijestom i peci u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 5 – 10 minuta. Paziti da ne izgore!! Tople valjati u prah secer.